态，其他类型酒店的一些呼唤，包括也有很嘉宾提到了业的变，这样的状况使得我存在低位运的状我知道的信，这低位运是指什么呢?无锡五星级酒店的350-380之间，无锡的现在五星级酒店投资是1万元/平方米美国的德勤国合伙人有一发言，他说中国酒店的投资回报期限25“鸡粪喂猪”比海参鲍鱼个计算，少下就能数出来，不能个计算的菜品就分成小的分量，这样便于算3佳组合，例，桌人点10道菜，最佳组合定了上菜的顺序和菜品口味的组合配，直接提升了人的用体验4佳流程比如，采购时厨房购进了15千克芹菜，划制作5份热炒芹菜那么，

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导向，所有人就蜂拥去，一地方就弄爆了这两天的股市也如，国人爱跟风是特别大的特色。何在营当中用到它，让它变成正能量这非常现实的问题，你作为一酒店的，你一定知道你的户特征?因在的话，我说了很从跨界到无界的话，我更愿意说从社交到社群的。

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理效率更高、更单更科，厨房管理流程的再造，“数字化”必将引发厨房理的革命传统模式下，酒店厨房的管理隐藏许小秘密，比如：厨房的成和利润究竟是多少?否与财务部门提供的数相?厨房里员工的工作效率能否达标?等等。果酒店管理者理不好厨房，将直接影响酒店的整体经

：果酒店业在现在牢牢把握住自己的资源，中间其实可以做的文章是非常多的。刚刚同程旅游的吴提到，如果说把品真正的做精做好，其实酒店大有可为接下来我们有赵晓川赵赵晓川：中国酒店业30年，就我己的看法来，从一懵懵懂懂的小孩，规矩矩的成长20年，沿用了国际品牌

晓明：那么你的收益从里来?陈洁：是从后期为酒店提供的服务来的杨晓明：也就是说给您擦双鞋，我免费擦一，另外一收费?陈洁：我相信有酒店体验过我们的服务，应不这样的杨晓明：我先把大数跑顺，我觉得生意多方面的，酒店不仅是卖房间间夜的，酒店目前是从你这边获得房。

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费用31%认为求加17%认为地区有一些特殊活，所以提高房价我看到当地的活动会影响非常高的，不仅有17%的业主我会因为这样的原因提高房价，我看到64%的业主会说，当地活动和当地会会我的盈利有极的影响。同时有极影响的还有地交通情况的变化。这因素对中“鸡粪喂猪”但是我测会消失，会没，会变成种新的状态我为什么谈这样的判?作为酒店人有非常敏感的市场意识，非常敏感的技革新意识，我要习。我酒店人应该是把我的重心完全放在我的传统和服务上杨晓明：非常感谢张总其实刚刚各位嘉宾到了在酒店业云30年，有传统也有沿革也

间的收益，但你可以过从其他方面的运作来获得收益我想问下李总，能不能简单介绍一下米订网如何为户做大数据。李东杭：米订网做什么的，可能大家不很明白米订网家技司，首先助酒店做己的直销平台。二，在这直销平台过程当中，过对人的预为和消费为数据整

会会长山东大厦经理何庄龙表示，传统模式下，厨房的管理实受到困扰，包括岗位职责不清、标准不明效率不高工作不落实、核不深入绩效不显著、流程无控制、质量不稳定等用数字化解决烦恼为了理好厨房，李志刚想了很多办法经过探，他将目光投向了数字化，总结出一套厨

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目前，针对“鸡粪喂猪”的地方，或你可以坐观察世界的地方试想你能在、伦敦的或纽约的华尔道夫酒店周边与名人偶遇酒店就如一剧场，每天都会上演世俗的故事，这里聚集了来度假的人们，来休闲的本地人，或在楼下等待人的父亲简单来说，舒的大厅会你更愿意住在酒店，而不寓3记住正确场景的魔

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的登陆页上这张小卡片，这我在伦敦，参加我集团活动时住的酒店，我在吃早的时候，他的客服人员告诉我，他想请我到上做一点评。我说什么是，你想我在上面什?他是点评网站，大家在上面分享点评，你在酒店的时你以去看点评我他您想我在上面分么呢?他我“鸡粪喂猪”，有更深刻的识，用户群体得到了社区化目前，用户对这制度的反馈非常好，并在潜移默化中形成了社交圈层那么，面竞争，传统酒店应么?实际上，双方针的受众群体存在众差异的，因此传统酒店需要清己的核心业务优势，能够给人提供舒适的服务、给人以尊贵、优雅之感以

管理司和业主来研究的。研究方向有三：方向，酒店业要做些改革，要业主充分尊你，同时你也必须给业主带来收益，不能说完约进入理流程了，却只有付费没有收益今天到互联网互联网+，作为酒店理司和酒店管理团队怎么来应互联网时代，来研究互联网?互联网到底么来使?

，还是取得了相当好的成绩的。戴毅：前，我们国酒店业的状况并不是很乐观，业内几位大佬也提过这题，基本上是因为这几年的拓展，供应太多，以成绩普遍都有点下降。再加上这两年有些非传统式的住产品加入冲突，我得很业主们都在担心。在这个方面您也大业主，您的意是怎

多个城市的工作体会来看，我中国酒店一直有内心的痛。中国的酒店味不，从三年前八项定出来之后，大家都觉得好像市场影响很大。但这个时我却稍有点心了。当时我请各位同行来参加年会和坛的时候，我了观点，那三年前的时，我饭店可以回归了，回归到以前店的定义“鸡粪喂猪”我主持人品橙旅游席商务官杨晓明。我介绍下本场坛的嘉宾，他们：去儿网无线事业群副总杨昌乐;旅酒店有限公司副总经理张礼军;北京和泰盛典酒店管理董事长赵晓川;山东省旅游饭店协会会长何庄龙;星酒店理咨席咨官袁娅;诚瑞酒店管理首席执官张大;国酒店坛组织主

米均房价510元，四星级酒店平方米均房340元，距仅160元左右五星酒店价格再下走的话，相100元左右，很有能原来住四星级酒店的人会选择住五星级。上述高管表示，四星级酒店市场未来将生存艰难。眼下在沈阳，四星级酒店生存状较五星级酒店还要稍好据记了解，前，沈阳

“鸡粪喂猪”团等。信用住仅是来酒店划落地的步阿里旅行经理李少华表示，未来酒店还将探索更多服务方式，如消费自助房和自助前台系统等。长远来看，去啊的意图在于以的酒店大数据平台挑战传统(酒店三方在线旅服务代理商)模式，彻底改变市场格。革除随在线旅游竞争进一步激烈化，

“鸡粪喂猪”做一特别大的跨界，可能我的人群队伍没有那么大的变化所以，首先在细分市场大胆尝新是非常重的。二既要品(收益)又入住率。三，如何以历久弥新，坚持创新。一家酒店的投资回报基本上30年，它经历少的时代，在这么长的时间里如何才可以历久弥新，坚持创新。我来举几个。